Populiariausi Kinijos jautienos patiekalai

Vandenyje virta jautienaKarštame čili aliejuje troškinta griežinėliais pjaustyta jautiena

Jautiena yra labai populiari ir antra pagal suvartojimą mėsa Kinijoje po kiaulienos. Jautiena Kinijoje žinoma kaip „mėsos karalius“ (肉中骄子) dėl didelio baltymų kiekio, mažo riebalų kiekio ir puikaus skonio.

Jame taip pat yra įvairių mikroelementų, įskaitant geležį, cinką, seleną, manganą ir įvairius B grupės vitaminus.

Jautienos gydomosios funkcijos

Į tradicinė kinų medicina Manoma, kad jautiena turi savybių, kurios gaivina kvėpavimą, gali maitinti blužnį ir skrandį, stiprina raumenis ir kaulus. Remiantis tradicinės kinų medicinos dietine terapija, jautienos valgymas žiemą gali sušildyti skrandį ir yra naudingas sveikatai.



Jautiena yra brangesnė nei kiauliena

Jautienos yra daugiau pasirinkta mėsa Kinijoje, nes yra labai mažai laisvos žemės galvijams ganyti. Kartais ji yra žymiai brangesnė už kiaulieną, pagrindinę Kinijos mėsą.

Kai kuriose Kinijos dalyse vietoj karvės mėsos gali būti naudojamas vandens buivolas arba jakas. Pietų Kinijoje galvijai yra ne melžiama karvė, o vandens buivolas, naudojamas ryžių laukams įdirbti. Tibete jako mėsa yra labiau paplitusi nei bet kas kita.

kokie yra penki elementai

Populiariausi Kinijos jautienos patiekalai

Yra daug būdų virti jautieną. Jį galima virti iki maišant kepti , kepimo , troškinimas , garuojantis , ir verdantis . Jį galima virti su daugybe daržovių, tokių kaip paprikos, salierai, svogūnai, pomidorai ir bulvės. Du regioniniai mėgstamiausi yra:

Juodųjų pipirų jautiena

Juodųjų pipirų jautienaJuodųjų pipirų jautiena

Juodųjų pipirų jautiena yra garsus Kantono patiekalas . Šis patiekalas gaminamas iš minkštų jautienos gabalėlių, keptų su juodaisiais pipirais, svogūnais ir žaliosiomis bei raudonosiomis paprikomis. Jautienos skonis sklandus ir skanus; svogūnai ir raudonos bei žalios paprikos yra traškūs. Išmokti daugiau apie kaip virti juodųjų pipirų jautieną .

Kepta griežinėliais pjaustyta jautiena karštame čili aliejuje

Troškinta griežinėliais jautiena karštame čili aliejuje (arba vandenyje virta jautiena). garsus Sičuano patiekalas . Dėl didelio čili ir Sičuano pipirų kiekio jis yra stingdantis, aštrus ir aštrus. Sužinokite daugiau apie tai, kaip gaminti maistą pjaustyta jautiena karštame čili aliejuje .

Populiariausi jautienos patiekalai

Anglų kinų Tarimas Personažai
keptuvė jautiena tiěbǎn niúròu tyeah-ban nyoh-roh Skarstanti jautiena
kmynų jautienos zīrán niúròu dzrr-ran nyoh-roh kmynų skonio jautiena
juodųjų pipirų jautiena hēijiāo niúròu hay-jyaoww nyoh-roh Juodųjų pipirų jautiena
kepta jautiena ir žaliosios paprikos qīngjiāo cho niúròu ching-jyaoww chaoww nyoh-roh Kepta jautiena su žaliais pipirais
kepta jautiena ir bulvės tǔdòu choo niúròu too-doh chaoww nyoh-roh Kepta jautiena su bulvėmis
vandenyje virta jautiena shuǐ zhǔ niúròu shway joo nyoh-roh Virta jautiena
sausai kepta kmynų jautiena (Hunano stiliaus) piāo xiāng niúròu pyaoww sshyang nyoh-roh Kvepianti jautiena
jautienos karis su ryžiais gālí niúròu fàn gaa-lee nyoh-roh ventiliatorius Kario jautienos ryžiai
lėtai virta jautiena su bulvėmis tǔdòu shāo niúròu too-doh shaoww nyoh-roh keptos bulvės ir jautiena
jakų karštas puodas (Lijiang) máoniú huǒguō maoww-nyoh hwor-gwor Yak Hot Pot
rankomis plėšyta jautiena shǒu sī niúròu shoh srr nyoh-roh Susmulkinta jautiena
kepta jautiena austrių padaže laimingas niúròu haow-yoh nyoh-roh Jautiena austrių padaže
Guangdong jautienos šonas Guǎngdōng niúnǎn gwung-dong nyoh-nan Kantono jautienos krūtinėlė
jautienos subproduktai žemas nyoh-dzah Jautienos subproduktai
žąsų kepenėlių pašteto kepsnys is gān jiàng núpái er gan jyang nyoh-peye Foie Gras kepsnys
pjaustyta jautiena karštame čili aliejuje shuǐzhǔ niúròu shway-joo nyoh-roh Virta jautiena

Keliaukite su Kinija ir ragaukite autentiško kinų maisto

Mėgaukitės kinų maistu vietiniame restoraneMėgaukitės kinų maistu vietiniame restorane

Norėti paragauti autentiškos kinų virtuvės patiekalų ? „China Highlights“ maisto turai suteikia galimybę valgyti vietinį maistą lankantis populiariausiose Kinijos lankytinose vietose.

ką pamatyti Kinijoje

Peržiūrėkite mūsų labiausiai rekomenduojamą kinų maisto kelionę:

  • „The Flavor of China“ – 12 dienų Kinijos virtuvės turas

Arba susisiekite su mumis ir leiskite mums pritaikyti kinų maisto kelionę pagal jūsų pomėgius ir poreikius.