10 geriausių Kinijos šilko kelio maisto produktų, kuriuos turite išbandyti

Keliaudami į Kinijos šilko kelią galėsite ne tik pasigilinti į jo istoriją ir kultūrą, bet ir tyrinėkite skanų Šilko kelio maistą .

Daugelyje miestų, esančių palei Šilko kelią, gyvena etninės mažumos, daugiausia musulmonai hui ir uigūrai, todėl galite išbandyti daugybę Halal maistas kai keliaujate Šilko keliu.

Šilko kelias eina per šiaurės vakarų Kiniją, kur kviečiai yra pagrindinis maistas, todėl taip pat galite paragauti daug rūšių makaronų ir blynų .



Turinio peržiūra

1. Lanzhou jautienos makaronai

Lanzhou jautienos makaronaiLanzhou jautienos makaronai

Rankomis traukti makaronai patiekiami su skaidria jautienos sriuba. Sudedame jautienos griežinėlius, kalendrą ir susmulkintą žalią svogūną. Jautienos aromatas burnoje nuostabiai susimaišo su kalendra ir žaliu svogūnu.

The raudonojo čili aliejaus, užpilto ant makaronų, visas dubuo atrodo apetitiškai (jei mėgstate prieskonius). Jei nemėgstate aštraus maisto, galite paprašyti parduotuvės savininko nepilti čili aliejaus.

2. Xi'an Roujiamo (kiniškas mėsainis)

RoujiamoRoujiamo

Troškinta smulkinta mėsa įdedama į ploną keptą duonelę. Šlakelis pikantiško padažo suminkština traškią duoną. Užkandus minkšta mėsa ir kramtomoji duona maloniai tirpsta burnoje.

Roujiamo ir daug kitų skanių Siano maisto produktų galima rasti Musulmonų gatvė .

Susisiekite su mumis dėl kelionių į Sindziangą

3. Xi'an Yangrou Paomo (Pita duona, mirkyta avienos sriuboje)

Yangrou PaomoYangrou Paomo

Iškepta pita duona sulaužoma į gabalus ir mirkoma avienos sriuboje. Kad sriuba būtų kvapnesnė, į sriubą taip pat dedama agarų, dieninių lelijų, vermišelių, česnako svogūnėlių ir avienos. Jei mėgstate aštrų skonį, galite įpilti šiek tiek čili aliejaus. Sriuboje pamirkyta duona yra minkšta ir švelni, persmelkta ėrienos sriubos gaivumo.

4. Xi'an Biangbiang makaronai

Biangbiang makaronaiBiangbiang makaronai

Plačiai ir tirštūs rankų darbo makaronai išvirti ir sumaišyti su pipirais, sojos padažu ir actu. Prieš patiekdami apšlakstykite įkaitintu aliejumi, kad išryškintumėte pipirų skonį. Jis pikantiškas, aštrus ir kramtomas. Patrauklesnė versija būtų papildyta troškinta mėsa ir daržovių asorti.

Biang yra sudėtingiausias kinų simbolis su 57 potėpiais. Šis žodis imituoja makaronų tešlos garsą, atsitrenkiant į stalviršį tempiant. Iš čia ir pavadinimas.

5. Ningxia „Hand-Grab Mutton“

Rankų griebimo avienaRankų griebimo aviena

Rankomis sugriebta aviena yra vienas iš 10 geriausių patiekalų Ningxia mieste.

Ilgai troškintas didelis avienos kotletukas supjaustomas mažais gabalėliais. Kaulas ir mėsa lengvai atsiskiria paprastu kąsniu.

Paimkite gabalėlį ir pamerkite į padažą, paprastai gaminamą iš druskos, trinto česnako, petražolių, sojų padažo, acto, čili aliejaus ir sezamo pastos. (Tiesą sakant, padažą galite gaminti taip, kaip norite.) Pats ėriena yra minkšta ir nekvepianti. Tik paprastas padažas gali padaryti jį skanų.

6. Niangpi (šalti makaronai)

NiangpiNiangpi (šalti makaronai)

Niangpi yra tradiciškai populiarus šiaurės vakarų Kinijoje maistas. Jis patiekiamas šaltas. Garuose virtų kvietinių miltų juostelės sumaišomos su druska, sojų padažu, česnaku, actu, sezamo padažu ir kitais prieskoniais. Susmulkintų agurkų ir pupelių daigų pridėjimas suteikia traškų skonį ir gaivų. Dėl skirtingų regioninių tarmių daugelis žmonių jį taip pat vadina liangpi (šaltas mazgelis).

  • Rekomenduojama kelionė: Didžiuoju Šilko keliu

7. Xinjiang Dapanji („Didelės lėkštės vištiena“)

DapanjiDapanji

Šis patiekalas dažniausiai gaminamas maišant, o vėliau troškinant. Vištiena ir žalios bei raudonosios paprikos pirmiausia kepamos maišant, kad susidarytų skanus susitarimas. Kartu troškintos bulvės sugeria vištienos skonį ir skonis minkštas bei lipnus.

Dapanji dažniausiai patiekiamas su makaronais. Makaronai taip pat sugeria sočią sriubą troškindami, o jų skonis yra aštrus ir patrauklus.

  • Rekomenduojama kelionė: 7 dienų Sindziango Šilko kelio svarbiausių vietų turas

8. Sindziango ėrienos kebabai

Sindziango ėrienos kebabaiSindziango ėrienos kebabai

Marinuoti avienos kubeliai patiekiami ant bambukinių iešmelių. Avienos kebabai kas kelias minutes apverčiami ant anglies ugnies. Skrudintos avienos aromatas ir aštrus kmynų bei pipirų mišinys yra nuostabus.

9. Sindziango „Ryžiai už rankų“

Paimkite ryžius rankomisPaimkite ryžius rankomis

Visada populiarūs ryžiai, kuriuos reikia paimti iš rankų, yra būtinas maistas Sindziange. Sudedamosios dalys yra aviena, ryžiai, morkos, svogūnai, augalinis aliejus ir avienos riebalai. Vegetariškoje versijoje kaip pagrindiniai ingredientai naudojami džiovinti vaisiai, pavyzdžiui, razinos.

Virimo būdas yra labai paprastas. Tiesiog sudėkite viską į puodą, įberkite druskos ir vandens, troškinkite, kol viskas susimaišys ir išsiskirs ingredientų skoniai.

Sindziango ryžiai iš pradžių buvo valgomi griebiant (semiant) ranka, tačiau dabar žmonės dažniausiai valgo šaukštais ar lazdelėmis.

10. Nangsas

NangsNangs

Nangs yra dar vienas tradicinis maistas Sindziange. Kaip ir indiški naansai, nang yra tam tikra apvali duona. Jis gaminamas su sorgo miltais, svogūnais, kiaušiniais, augaliniu aliejumi, sviestu ir pienu, užpilamas sezamo sėklomis.

žiurkės suderinamumo metai

Sindziange yra daugiau nei 50 nang rūšių! Kai kurie yra saldūs, kai kurie yra sūrūs, o kai kurie yra su įdaru. Didesni gali būti tokie dideli kaip wok dangtis, o mažiausi – kaip kumštis.

Išbandykite Šilko kelią su mumis

Susisiekite su mumis dėl kelionių į Sindziangą

Atraskite daugiau skanaus maisto ir paslėptų restoranų Šilko kelyje su mumis. Peržiūrėkite mūsų populiarias Šilko kelio keliones:

  • Didžiuoju šilko keliu – mūsų 11 dienų Sianas, Džangye, Dunhuangas, Turpanas, Urumčis ir Kašgaras yra labiausiai pasirinktas Šilko kelio maršrutas.
  • 7 dienų Sindziango Šilko kelio svarbiausių vietų turas
  • Daugiau kelionių Šilko keliu

Visos mūsų kelionės yra pritaikomos. Susisiekite su mumis, kad sukurtume kelionę pagal jūsų grupės dydį, laiką, biudžetą, pomėgius ir kitus reikalavimus.