Kinų maisto ingredientai – ką valgo kinai

RyžiaiRyžiai

Kinai mėgsta valgyti, o kiniškame maiste yra daug įvairių ingredientų, tai puikiai atspindi posakis (nors jis šiek tiek perdėtas): „Kinai valgo viską keturiomis kojomis, išskyrus stalus, ir viską, kas skraido“, išskyrus lėktuvus“.

Mūsų straipsnyje paaiškinama, ką valgo kinai. Kai kurių ingredientų galite įsigyti vietiniame prekybos centre, o kitus galite rasti tik Kinijos / Azijos prekybos centre.

Pagrindiniai maisto produktai

Ryžiai

Ryžiai yra a pagrindinis pagrindinis maistas Kinijoje. Daugiausia auginama pietų Kinijoje. Kinai beveik kiekvieną dieną valgo ryžius. Žmonės taip pat naudoja ryžius vynui ir alui gaminti. Tai vienas populiariausių maisto produktų Kinijoje ir naudojamas daugelyje patiekalų.



Vienas iš populiariausių patiekalų yra Jangdžou kepti ryžiai. Išmokti daugiau apie ryžių patiekalai .

Kiniški makaronaiMakaronai

Makaronai

Makaronai yra a pagrindinis pagrindinis maistas Kinijoje . Kinai labai mėgsta makaronus, ypač šiaurėje. Kiniški makaronai dažniausiai gaminami iš kvietinių miltų, ryžių miltų arba mung pupelių krakmolo.

kinų Naujųjų metų 1988 gyvūnų ženklas

Makaronai dažnai patiekiami sriuboje arba kepami su mėsa, kiaušiniais ar daržovėmis. Išmokti daugiau apie Kiniški makaronai .

Tofu (pupelių varškė)

Tofu, arba pupelių varškė, yra kiniškos kilmės maistas. Jis gaminamas iš sojų pieno, vandens ir rūgščiosios medžiagos.

TofuKinijos tofu

Tofu turi mažai riebalų ir yra daug baltymų , kalcio ir geležies. Nuo seniausių laikų jis buvo pagrindinis Kinijos ir Azijos virtuvės patiekalas, o pastaruoju metu tapo populiariu Vakarų vegetariškų patiekalų ingredientu.

Jis patiekiamas sriubose, salotose ir troškintuose patiekaluose. Populiariausias tofu patiekalas yra Mapo tofu .

Išmokti daugiau apie Kiniškas tofu ir tofu patiekalai .

Mėsos ir paukštienos ingredientai

Kinai iš esmės valgyti visą gyvūnų mėsą , pavyzdžiui, kiauliena, jautiena, aviena, vištiena, antis, balandžiai ir daugelis kitų. Kiauliena yra dažniausiai vartojama mėsa ir ji pateikiama beveik kiekviename valgyje. Jis toks įprastas, kad juo galima reikšti ir mėsą, ir kiaulieną.

Pekino antisPekino antis yra garsus ančių patiekalas Kinijoje.

Galima valgyti kiekvieną gyvūno dalį, nesvarbu, ar tai mėsa, oda, riebalai, kraujas ar viduriai.

kiniečiai retai valgo žalią mėsą . Mėsą jie ruošia ir kepa įvairiais būdais. Visą mėsą galima virti, troškinti, troškinti, skrudinti, troškinti, kepti ar marinuoti.

Sužinokite daugiau apie mėsos patiekalus:

Kiaušiniai

Kiaušinė plakta su laiškiniais česnakaisPlakta kiaušinienė su laiškiniais česnakais

Kinija turi a didelis suvartojimas kiaušinių kiekvienais metais. Žmonės valgo daugelio rūšių naminių paukščių dedamus kiaušinius; labiausiai paplitusios yra vištos, antys, žąsys, balandžiai ir putpelės.

Kiaušiniai gali būti garuose , virtas sriuboje arba keptas su daržovėmis, tokiomis kaip pomidorai, agurkai, česnakai, žali čili ir žali svogūnai.

Maistą išmanantys kinai gamina daugybę patiekalų su kiaušiniais. Unikaliausi ir žinomiausi turbūt yra sūdyti ančių kiaušiniai ir šimtmečio kiaušiniai (konservuoti kiaušiniai) – abu gaminami ir valgomi visoje Kinijoje.

Sužinokite daugiau apie kiaušinių patiekalus:

Kinijos daržovių ingredientai

daržovių turgus

Daržovės apskritai yra antra svarbiausia kinų virtuvės dalis po ryžių. Kinai mėgsta daržoves, ypač žalumynus, ir beveik kiekvieno valgio metu valgo daug įvairių rūšių. Daržoves kartais konservuojame ir valgome kaip užkandžius.

Žemiau yra keletas dažniausiai naudojamų daržovių.

Lapinės daržovės

Lapinės daržovės, įskaitant pekininius kopūstus, špinatus, salotas, žiedinius kopūstus ir kitus tamsius lapinius žalumynus, yra labai dažnos ir lengvai randamos prekybos centruose. Juos galima kepti maišant su padažu ir pagardais, naudoti žalius salotose arba marinuoti.

Kiniški baklažanai

Kiniškas baklažanasKiniški baklažanai

Kiniški baklažanai paprastai būna ilgi su purpurine oda. Dažniausiai jie kepami maišant su mėsa arba troškinami su česnakiniu padažu. Jie taip pat gali būti naudojami salotoms su pagardais arba marinuoti. Vienas žinomiausių kiniškų baklažanų patiekalų yra troškintas baklažanas .

'Baltieji ridikai'

Kreminės baltos spalvos su lygia odele, žalias baltasis ridikas (daikonas) yra traškus ir saldaus, gaivaus skonio su šiek tiek aštroku kąsneliu. Tai geras vitamino C šaltinis. Kinai juos mieliau vartoja keptuvėse, troškina sriuboje su mėsa arba marinuoja su padažu.

Kiniški grybai

Grybai, naudojami kinų maiste, yra medžio ausys, auksiniai grybai (金针菇), šitake (' shii -medžių grybai 香菇), austrių grybai (平菇) ir arbatmedžio grybai (茶树菇). Kinai grybus, šviežius arba džiovintus, dažnai naudoja ruošdami puodą ar gamindami mėsos sriubą.

SvogūnaiSvogūnai

Svogūnai

Svogūnus kinai naudoja įvairiausiuose patiekaluose, ypač kepti. Jį galima kepti vieną, kaip patiekalą, arba kepti su kiauliena ar kita mėsa, pavyzdžiui, jautiena ar aviena.

Sojų daigai

Sojų pupelių daigus, kuriuose gausu vitaminų A, B ir C, galima valgyti žalius salotose, o taip pat populiarūs troškintuose patiekaluose.

Pupelės

PupelėsPupelės

Šparaginės pupelės taip pat žinomos kaip žaliosios pupelės. Paprastai jie kepami maišant su kiauliena arba sausai kepami, kol odelė paruduoja.

Morkos

Morkos yra populiari kinų daržovė. Jie plačiai naudojami daugeliui patiekalų, ypač ruošiant salotas.

Bambuko ūgliai

Švieži, džiovinti arba konservuoti bambuko ūgliai yra labai populiarūs kaip priedas prie bulvyčių. Jie naudojami daugelyje kiniškų patiekalų ir sultinių.

Išmokti daugiau apie Kinijos vegetariškas maistas .

Skoniui ir pagardinimui naudojami kiniški ingredientai

Imbieras, česnakai ir žalieji svogūnaiImbieras, česnakai ir žalieji svogūnai

Imbieras: labiausiai paplitęs kinų maisto ingredientas, naudojamas kaip prieskonis pagardinimui. Paprastai jis naudojamas kartu su česnaku kepant troškintuose patiekaluose, ruošiant sriubą arba į mirkymo padažą.

Česnakai: jis dažnai naudojamas kepimo aliejui pagardinti kartu su imbieru. Jis naudojamas kinų virtuvėje.

čili : žali arba raudoni, švieži arba džiovinti, dažniausiai dedami į patiekalus kaip prieskoniai skoniui pagerinti arba naudojami čili ir kitiems padažams gaminti

Svogūnų laiškai: dažnai naudojamas kaip garnyras arba dedamas į keptas bulvytes wok keptuvėje

Beždžionės metų horoskopas 2016 m

Kalendra: populiari prieskoninė žolelė, turinti stiprų skonį, ji naudojama kaip garnyras arba naudojamas padažui gaminti

Žiūrėti daugiau 10 populiariausių žolelių ir prieskonių, naudojamų kinų maistui pagardinti

Keliaukite su Kinija ir ragaukite autentiško kinų maisto

Mūsų klientai mėgaujasi kinišku maistu vietiniame restoraneMūsų klientai mėgaujasi kinišku maistu vietiniame restorane

Norite keliauti į Kiniją paragauti tradicinio kinų maisto? Mes galime padėti padaryti jūsų kelionę daug lengvesnę. Peržiūrėkite mūsų populiariausias kinų maisto keliones žemiau:

  • Kinijos skonis – 12 dienų Pekino, Siano, Guilino ir Honkongo virtuvės turas
  • Kulinarinis nuotykis – 8 dienų kelionė į Pekiną, Čengdu ir Guangdžou
  • Apsilankykite mūsų privačiose Kinijos maisto ekskursijose ir raskite daugiau galimybių;

Arba galite susisiekti su mumis ir mes pritaikysime jį pagal jūsų poreikius.